Подагра является весьма болезненным воспаление суставов, вызванным резким накоплением кристаллов мочевой кислоты. В большинстве случаев страдает большой палец ноги, но подагра может атаковать лодыжки, колени и руки. Приступ может длиться в течение нескольких дней или даже месяцев. Мужчины и люди, страдающие ожирением, подвергаются большему риску.
Поэтому тем, кто входит в группу риска или уже болеет, важно знать, что продукты в этом случае играют ключевую роль в сохранении суставов без боли.
Сократите количество морепродуктов и мяса во время обострения, - говорит Лона Sandon, доцент кафедры клинической диетологии в Университете Техаса Юго-западного медицинского центра в Далласе. Эти продукты животного происхождения богаты пуринами, которые в вашем организме при распаде выделяют мочевую кислоту.
Тем не менее некоторые виды морепродуктов можно и нужно есть. Избегайте сельдь, тунец и анчоусы. Однако креветки, омары, угри и крабы являются относительно безопасными, говорит Скотт Zashin, доктор медицинских наук, врач-ревматолог и профессор клинической медицины в Техасском Университете.
Пиво для подагры особо вредно. Оно не только увеличивает уровень мочевой кислоты, но и затрудняет вывод этого вещество из вашей системы. Вино не столь плохо сказывается на вашем здоровье, но и его нужно ограничить. Во время прогрессирования болезни врачи обычно рекомендуют воздерживаться от алкоголя полностью.
Не все мясо одинаково полезно, особенно когда дело доходит до пуринов. Белое мясо, как правило, лучше, чем красное, и лучше отдать предпочтение говядине или свинине, а не баранине, но при всем этом бараньи отбивные являются лучшим выбором, чем говяжьи голяшки. Это значит, что мясо на кости не рекомендуется, даже если оно и белое.
В индейке и гусе больше пуринов, чем в других продуктах питания, так что лучше их избегать. Больные подагрой должны сократить потребление дичи к минимуму. Цыпленок и утка являются самыми безопасными варианты, Однако тут уже лучше отдать предпочтение именно ножке и ограничить употребление куриных грудок с кожей.
Избегайте напитков, подслащенные высоким содержанием фруктозы, в частности всего, что имеет надпись "Диетическое", поскольку подсластители стимулируют производство мочевой кислоты в организме. Исследование показало, что мужчины, которые потребляли много фруктозы, были подвержены более высокому риску развития подагры; в 2010 исследовательская группа сообщила, что употребление фруктозы (подслащенные напитки) каждый день очень поднимает риск развития подагры у женщин.
- Спаржа и грибы при подагре
Спаржа, цветная капуста, шпинат и грибы содержат гараздо больше пуринов, чем другие овощи. Но не нужно отказываться от них полностью.
Мясные субпродукты, такие как печень и почки, запрещены категорически. Сало при подагре запрещено.
Полезная еда при подагре
Прочитав все вышеописанное, вам показалось, что не осталось ничего из того, что могло бы быть вам полезным и разрешенным одновременно? На самом деле есть несколько типов продуктов, которые могут помочь защитить вас от подагры. К ним относятся нежирные молочные продукты, сложные углеводы, кофе и фрукты, особенно цитрусовые. Вы также должны выпивать от 12 до 16 чашек жидкости в день. Вы не обязательно должны пить только воду (хотя это не должно быть пиво!) - вы можете выбрать не подслащенные соки, чай и кофе.
Ожирение является фактором риска для подагры, тогда как потеря веса поможет снизить риск. Избегайте экстремальных программ, при которых можно
быстро похудеть, так как это может способствовать приступам подагры. И особенно избегайте диет с высоким содержанием белка, поскольку они увеличивают количество мочевой кислоты, тем самым усугубляя ваше состояние.
- Предпочтите растительную диету с большим количеством овощей, бобовых и цельных зерен, но с небольшим количеством фруктов.
- Избегайте рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, конфеты, торты и пирожные, так как эти продукты очень кислотообразующие.
- Пейте много воды, чтобы помочь организму вымывать мочевую кислоту.
- Сократите потребление насыщенных жиров в вашем рационе. Уменьшить в рационе мясо и птицу является лучшим и простым способом, чтобы снизить количество насыщенных жиров.