Глаза являются органом чувств, с их помощью человек может видеть мир, вести полноценный образ жизни. Для здоровых глаз, для хорошего зрения необходимы различные витамины и минералы. Их можно получить, правильно питаясь.
Важную роль в профилактике глазных болезней играет витамин А. Его дефицит приводит к "куриной слепоте", которая проявляется в трудности видеть в сумерках. Каротин является провитамином А. Им богата морковь, тыква, дыня, щавель, шпинат. Также он содержится в яйцах, сливочном масле, печени, рыбьем жире.
Для укрепления каркасной функции склеры необходим кальций. Он содержится в молочных продуктах, в меде, кураге, яблоках, винограде.
Шпинат и брокколи насытят организм лютеином, а он защитит глаза от катаракты.
Очень полезна черника. Она является сильным антиоксидантом, улучшает кровоснабжение сетчатки глаз, снимает усталость, улучшает зрение в сумерках. А еще черника является источником многих микроэлементов: серы, калия, кальция, фосфора, железа, натрия. Чернику можно рекомендовать с профилактической целью людям, которым в процессе работы приходится напрягать глаза.
Витамин С необходим для хорошего зрения. Продукты, содержащие витамин С, являются антиоксидантами. Витамин С укрепляет сосудистую стенку, улучшает кровоснабжение глаз, укрепляет глазные мышцы. Он содержится в шиповнике, черной смородине, цитрусовых, в яблоках, клюкве, в свекле, капусте, в картошке.
Мясо, печень, яйца, молочные продукты (творог), рыба, черный хлеб богаты витаминами группы В. Они отвечают за иннервацию глаз, защищают от воспаления веки и слизистую оболочку глаз, поддерживают обменные процессы в роговой оболочке и хрусталике.
Витамин Е можно получить, употребляя в пищу, рыбу: лосось, сардину, сельдь, рыбий жир, грецкие орехи. Витамин Е поможет избежать миопии, помутнения хрусталика.
Черный шоколад, вместе с содержащимися в нем флавоноидами, укрепят роговую оболочку.
Лук и чеснок богаты серой, она поможет восстановить зрение.
Вред органам зрения наносят полуфабрикаты, газированные напитки, сахар и сладости. Содержащийся в них сахар губительно действует на сосуды глаз. Жирная жареная пища приводит к отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Избыток соли, задерживая в организме жидкость, приводит к повышению внутриглазного давления, что в дальнейшем может привести к развитию катаракты. Алкоголь, никотин нарушают кровоснабжение глазных яблок.