Целиакия - это аутоиммунное заболевание, которое поражает тонкий кишечник. Употребление в пищу продуктов с клейковиной повреждает слизистые оболочки тела и не дает ему поглощать питательные вещества. Эта болезнь также может привести к другим неприятным побочным эффектам, как диарея или вздутие живота. Самый лучший способ жить с целиакией - это изменение своего рациона. Ваш организм может восстановить себя сам, если вы дадите ему попробовать.

1. Ешьте меньше продуктов, содержащих глютен, если возможно. Клейковина может быть найдена в продуктах из зерна, таких как хлеб, макаронные изделия и в закусках, содержащих пшеницу, ячмень и рожь. Клейковина в овсе все еще изучается, чтобы увидеть, имеет ли она тот же эффект в организме. Любой тип муки может содержать глютен. Найдите замену обычной муки, например замените ее на амарантовую муку, которая не содержит ту самую клейковину. Подробнее об амарантовой муке можно прочитать на budu-zdorov.net.

2. Проводите исследования, чтобы выяснить, какие местные продукты могут иметь клейковину. Типичными являются не только хлеб и макароны, но и пиво, различные приправы, упакованные продукты питания и хлебобулочные изделия.

3. Читайте этикетки, потому что это единственный способ узнать, есть ли в продуктах, которые вы покупаете, глютен. Благодаря новым требованиям, включая информацию об аллергиях на этикетках, все продукты, содержащие глютен или пшеницу, должны быть объявлены как таковые. Читайте все, что напечатано мелким шрифтом.

4. Ищите клейковину в продуктах в меню ресторана. Если вы не нашли, спросите у официанта, есть ли в нем блюда, которые не содержат глютен. Если и официант не знает, то шеф-повар или менеджер должны быть в состоянии найти эту информацию.

5. Поговорите со своим врачом о лекарствах, которые могут помочь поглощению питательных веществ, которые вы едите. Вы также можете участвовать в клинических испытаниях. Ежедневный прием поливитаминов может помочь вам получить необходимые питательные вещества.

6. Присоединитесь к группе больных целиакией. Вы можете найти таких людей в интернете или спросить своего врача.

7. Пожалуйста, обращайте внимание на любые симптомы, если начинается кризис. Следите за тем, что вы едите, чтобы идентифицировать триггеры. Это поможет устранить запрещенные продукты.