Кальций - важный минерал, особенно для детей. Его основная роль в нашем организме заключается в создании крепких костей и зубов, но не только. Он частично в ответе за свертываемость крови, укрепление мышц, помогает кровеносным сосудам сжиматься и расширяться.

Мы получаем большую часть кальция из нашей пищи, но с возрастом врачи рекомендуют иногда принимать его добавки (как карбонат кальция).

В каждом из нас присутствует чуть больше 1 кг. кальция. Наши кости и зубы содержат почти 99% от общей его массы. Остальное - в наших тканях и крови. Нехватка кальция в организме приводит к самым серьезным последствиям - разного рода болезням костей и даже, по мнению некоторых медиков - остеосаркоме. Поэтому очень важно поддерживать необходимый уровень этого элемента в нашем организме, и желательно - естественным путем. Это значит - принимать в пищу в том числе продукты, богатые кальцием.

Перечень самых богатых кальцием продуктов:

• Молочные продукты

Молоко и его производные являются лучшими источниками кальция, с рекордным процентом его усваиваемости - 35%. Обычный йогурт содержит 175 мг кальция, в кусочке белого сыра (100 г) - 110 мг, 1 стакан молока (125 мл) - 140 мг.

• Сыры

Все приготовленные прессованные сыры (Конт, Бофор) особенно богатые кальцием. Они содержат от 300 до 400 мг на порцию ( порция - от 30 до 40 г), а это от 2 до 4 раз больше, чем в других видах сыров.

• Вода

Пейте день 1 литр минеральной воды, это увеличивает потребления кальция от 500 до 550 мг в сутки.

• Мясо и рыба

Эти продукты обеспечивают хороший кальций, необходимый для глубинного строения кости. Нужное количество? От 120 до 150 мг во время завтрака и с дополнением (1 ломтик ветчины или копченого лосося, 1 яйцо) на ужин.

• Злаки

Соя, рис, миндаль или овсяные хлопья являются хорошей альтернативой для людей, которые не могут терпеть коровье молоко.

• Чай

Кофе способствует утечке кальция с мочой. Но не чай, замените чашку кофе на чашку чая, и вы не только обогатите себя кальцием, но получите заряд бодрости и здоровья.

• Сухофрукты

Чернослив, инжир, абрикосы и виноград сушеный, а еще миндаль, грецкие орехи, фундук содержат значительное количества кальция (от 100 до 250 мг на 100 г семян масличных культур, от 50 до 100 мг в сухофруктах).

• Сардины с костями (консервы)

Они богаты кальцием (400 мг / 100 г).

Примерная диета на неделю для людей с нехваткой кальция:

Эти продукты необходимо добавить в ваш обычный рацион, обеспечив свой организм натуральным стройматериалом для костей и зубов.

Понедельник
- Завтрак: большой стакан апельсинового сока (250 мл) или 100 г сушеных овощей и 2 стакана (180 мл минеральной воды).
- Ужин: запеканка, 2 стакана воды, кефир

Вторник
- Завтрак: большой стакан молока (250 мл), помидоры + 40 г сыра, 2 стакана (180 мл) воды, 3 мандарина.
- Ужин: мясо и овощи, 2 стакана (180 мл воды), богатые кальцием и на десерт крем с пониженным содержанием жира.

Среда
- Завтрак: йогурт или творог, салат с кубиками сыра, 2 стакана (180 мл) воды.
- Ужин: котлеты (лучше на пару), 2 стакана воды.

Четверг
- Завтрак: большой стакан апельсинового сока (250 мл), сыр с зеленым салатом, 2 стакана воды.
- Ужин: суфле сырное, 2 стакана воды, творог с кубиками фруктов.

Пятница
- Завтрак: йогурт, чай с молоком, яблоко, 2 стакана воды.
- Ужин: котлеты, 2 чашки воды, сырник.

Суббота
- Завтрак: большой стакан апельсинового сока (250 мл), зеленые овощи, 2 стакана воды.
- Ужин: кусочек твердого сыра (30 г), 2 стакана воды, богатые кальцием, рисовый пирог.

Воскресенье
- Завтрак: большой стакан апельсинового сока (250 мл), фруктовый салат, йогурт, творог или сыр
- Ужин: суп (можно с тертым сыром), 2 стакана минеральной воды.